Promotor
Museu do Oriente (Fundação Oriente)
Breve Introdução
Workshop especiarias
Com Luís Carvalho
DATAS | Sábado 5 Novembro
HORAS | 14.00 às 18.00
PARTICIPANTES | Min. 12, Máx. 22
PREÇO | €40 (com oferta de especiarias)
A história das especiarias, as rotas comerciais e seus usos tradicionais, num workshop em que serão mostrados exemplares de todas as especiarias estudadas. Entre os temas a abordar, destaca-se a história das plantas produtoras de especiarias, origens geográficas, principais regiões produtoras e rotas comerciais, especiarias orientais, africanas e do Novo Mundo, aplicações tradicionais das especiarias na farmacopeia e na culinária e constituintes químicos responsáveis pelas propriedades organolépticas das especiarias.
Este workshop tem o apoio da Margão, com oferta de algumas especiarias.
Luís Mendonça de Carvalho é biólogo (UTAD), mestre em bioquímica de plantas (Universidade de Lisboa), doutor em sistemática e morfologia de plantas (Universidade de Coimbra), visiting scholar na Universidade de Harvard, professor no Instituto Politécnico de Beja e director do Museu Botânico de Beja.
Em caso de desistência:
Haverá lugar ao reembolso do valor total da inscrição quando a desistência for comunicada até 8 dias úteis antes da actividade. Depois dessa data, o reembolso só poderá ser considerado se o lugar for preenchido ou em situações de doença, acidente, ou outros imponderáveis de força maior, devidamente comprovados. Caso a actividade não se realize por falta de participantes, ou por outro motivo, o valor da inscrição será devolvido na sua totalidade.
Para mais informações contactar [email protected]